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随分、久しぶりの更新になってしまいました。
毎日更新！とは、いきませんが、ぼちぼちアップがんばります！

ぴあーちぇパパからもらったトマトソースで、簡単ミートソーススパゲティを作りました。長時間煮込まないで、ぱぱっと作っちゃいました。ウスターソースを使って作るんですが、結構、おいしいんですよ。でも、ぴあーちぇパパがお店で作ったミートソーススパゲティとは、比べものにならないですけど。

あるとママは、ちょっと青かびのチーズが苦手。って言うのも、ぴあーちぇパパは、このゴルゴンゾーラが大好きで、使うときは、思いっきり使うからなんです。今回は、控えめにして作りました。あるとママも食べたいですから。。。めちゃくちゃかんたんなこのグラタン、おいしく頂きました。やっぱり、適量って大事ですね。

ペペロンチーノでとっても有名なスパゲティ。イタリア語では、「スパゲティ・アーリオ・オーリオ」。アーリオがにんにく、オーリオは油、ペペロンチーノは赤唐辛子って言う意味です。とってもシンプルなオイルパスタ。でも、にんにくの香りがうつったオイルで食べるスパゲティは、ほんとおいしいです。

れんこんで言うと、和風料理の食材なイメージ。イタリア料理で思いついたのはフリットでした。

フリットは、イタリアの天ぷらと言ったところでしょうか。日本の天ぷらとの違いは”衣”！たまごを入れません。

れんこんのフリットは”もちもち”、”ほくほく”して、食べだしたら止まりませんでした。れんこんがたくさんあったので、全部フリットにしておけばよかったなぁって思いました。

あまり野菜とトマトソースでローマ風ミネストローネが簡単に作れます。

ミネストローネは、野菜スープのこと。スープと言っても、具だくさんなので、汁気はそれほど多くないです。ローマ風はパスタとトマト入り。イタリアの地方によって違うみたいです。お米入りはミラノ風、バジルと松の実のペースト入りはジェノバ風、白いんげん豆入りはトスカーナ風です。ミネストローネはトマトスープだと思っていた私は、これを知った時、びっくりでした。

今回使ったパスタは、オーストラリアのお土産のコアラのパスタ。ちゃんとコアラに見えて、なかなかかわいいです。貝のパスタやリボンのパスタもあるので、見た目にかわいく作るのもいいですね。